PRODUCTO DE PASTA CONGELADA.

摘要

Un nido de pasta congelada de cocción instantánea que se puede obtener por medio de un procedimiento que comprende los pasos de: (i) dividir un producto de pasta seca alargada en porciones, teniendo cada porción una masa deseada; (ii) cargar cada porción de pasta en uno de una pluralidad de dispositivos de dosificación separados, comprendiendo cada dispositivo de dosificación separado una base de componente de copa perforada con un rebaje cóncavo en forma de cono; (iii) rehidratar cada porción de pasta en el interior de un dispositivo de dosificación; (iv) enfriar la pasta rehidratada que resulta del paso (iii); (v) y congelar, en el que, durante el paso (iii) cada porción de pasta se coloca verticalmente en un dispositivo de dosificación de manera que, mientras se produce la rehidratación, la citada pasta se ablanda y cae a la base del dispositivo en el que se forma un nido que tiene una forma toroidal.