| 发明名称 | 用于体外测定婴儿配方食品的蛋白质可消化性的分析方法 | ||
| 摘要 | 一种用于体外测定营养产品中蛋白质的可消化性的方法。该方法使用经过标准化以模仿体内消化过程的体外消化过程的胃和肠的酶。另外，通过氨基酸分布测定消化的特异性。 | ||
| 申请公布号 | CN100340671C | 申请公布日期 | 2007.10.03 |
| 申请号 | CN03820425.8 | 申请日期 | 2003.07.30 |
| 申请人 | 艾博特公司 | 发明人 | P·W·约翰斯;L·程;L·道拉蒂 |
| 分类号 | C12Q1/37(2006.01);C12P21/06(2006.01);C12N9/48(2006.01);C12N9/50(2006.01);A21D2/24(2006.01);A23C9/12(2006.01) | 主分类号 | C12Q1/37(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 张轶东;刘玥 |
| 主权项 | 1.一种测定蛋白质的可消化性的方法，该方法包括下列步骤：以至少一种选自胃蛋白酶和胰酶蛋白酶的酶消化一种营养产品的样品和试剂空白；终止消化过程；测定样品和空白对照各自的多种氨基酸的总浓度；测定样品和空白对照的总的色氨酸浓度；测定样品和空白对照各自的多种氨基酸的可溶性浓度；测定样品和空白对照的色氨酸的可溶性浓度；计算可溶性氨基酸在营养产品的消化样品中的百分率。 | ||
| 地址 | 美国伊利诺伊州 | ||