| 发明名称 | 方便面及其制造方法 | ||
| 摘要 | 将主料和至少含有粒子直径在0.15mm以上的油脂或/及乳化剂的面原料与水混捏，将得到的混合物制成面条；蒸煮该面条；接着通过热风膨化干燥得到方便面。提供与面条的粗细无关，可解决高温热风干燥的“面条割裂”的问题的方便面及其制造方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101048075A | 申请公布日期 | 2007.10.03 |
| 申请号 | CN200580037351.9 | 申请日期 | 2005.10.31 |
| 申请人 | 三洋食品株式会社 | 发明人 | 永山嘉昭 |
| 分类号 | A23L1/162(2006.01) | 主分类号 | A23L1/162(2006.01) |
| 代理机构 | 北京连和连知识产权代理有限公司 | 代理人 | 马昭若 |
| 主权项 | 1.一种方便面，其特征在于，至少含有主料和固体形状的油脂或/及乳化剂，面条截面积的长度方向的标准偏差在0.3以下。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||