功能性保健食用碱蓬植物盐及其制备方法

摘要

本发明提供一种从盐地碱蓬中提取营养物质碱蓬植物盐及其制备方法。首先采集盐地碱蓬的嫩茎、叶和穗轴可食用部分经提取，浓缩制成碱蓬汁，浓缩原液后真空干燥制得成品。盐地碱蓬生产植物盐的得率约为1.87％，即植物盐产量为18.7g/kg新鲜碱蓬，碱蓬原汁的植物盐含量为4.89％。该植物盐经检测含氯化钠22.67％，氯化钾24.33％，硫酸镁(七水)19.18％，还含有少量微量元素。其中维生素、氨基酸等有机成分占植物盐总量的30％左右。本发明的碱蓬植物盐加工过程中无需添加任何化学物质，堪称“天然营养盐”，同时原料来源易得，成本低廉，不仅具有食用方便、营养成分保留高、吸收好等优点，而且生产工艺也十分简单可行，其市场推广前景十分广阔。

主权项

1、一种功能性保健食用碱蓬植物盐，其特征在于它是将碱蓬的嫩茎叶和穗轴可食用部分经提取，浓缩制成碱蓬汁浓缩原液，然后经真空干燥得到结晶颗粒；该植物盐经检测含氯化钠22.67％，氯化钾24.33％，硫酸镁(七水)19.18％，水溶维生素、氨基酸有机成分占植物盐总量的30％；还含有Ca、P、Fe、Zn、Se、I、Cu、Mn微量元素。