| 发明名称 | 蘑菇－鸡骨泥调味酱 | ||
| 摘要 | 本发明提供的是一种蘑菇-鸡骨泥调味酱。它由蘑菇酶解液15-25％、鸡骨泥酶解液15-25％、豆瓣酱15％，淀粉2.3％，卡拉胶0.35％，CMC 0.1％，食盐2.0-3.0％，食糖6.0％，酵母精0.8％，I+G 0.25％，苯甲酸钠0.05％，香辛料0.7％、洋葱粉0.55％、大蒜粉0.5％、姜粉0.4％，植物油5.0％和余量的水组成。本发明根据各味之间的相乘、相减等原理进行合理调配，其产品中富含氨基酸、风味独特。工艺技术简单，容易实现。 | ||
| 申请公布号 | CN100336464C | 申请公布日期 | 2007.09.12 |
| 申请号 | CN200510010372.3 | 申请日期 | 2005.09.28 |
| 申请人 | 哈尔滨商业大学;杨铭铎 | 发明人 | 杨铭铎;龙志芳 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01) | 主分类号 | A23L1/24(2006.01) |
| 代理机构 | 哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 祖玉清 |
| 主权项 | 1、一种蘑菇-鸡骨泥调味酱，其特征是：它由蘑菇酶解液15-25％、鸡骨泥酶解液15-25％、豆瓣酱15％，淀粉2.3％，卡拉胶0.35％，CMC0.1％，食盐2.0-3.0％，食糖6.0％，酵母精0.8％，I+G0.25％，苯甲酸钠0.05％，香辛料0.7％、洋葱粉0.55％、大蒜粉0.5％、姜粉0.4％，植物油5.0％和余量的水组成。 | ||
| 地址 | 150076黑龙江省哈尔滨市道里区通达街138号 | ||