一种玉米、瘦肉丁营养粥的制作方法

摘要

本发明涉及一种玉米、瘦肉丁营养粥的制作方法，其特征在于：由以下谷物、瘦肉丁、鸡蛋和蔬菜为原料，其重量组份为：黄豆2～7，玉米10～30，小米20～50，花生仁5～15，瘦肉丁10～50，鸡蛋50～150，黄花菜5～15，海带5～15，黑芝麻3～7，盐适量；具体制作步骤为：将精选后的黄豆、玉米、小米、花生仁清洗干净浸泡3～6小时；将洗净的黄花菜和海带粉碎后与上述浸泡后的黄豆、玉米、小米、花生仁及瘦肉丁、搅碎的鸡蛋、黑芝麻按重量组份放入锅内，加适量盐，按1∶3～5的比例加入水煮沸后再用温火80～50℃熬30～50分钟便熬成营养液粥；在营养粥内加适量芝麻油和味精搅拌均匀后冷却、包装、抽检、出售。本发明健脑、助记、益智又强身健体，是一种制作简单，成本低廉的纯天然健康食品。

主权项

1、一种玉米、瘦肉丁营养粥的制作方法，其特征在于：由以下谷物、瘦肉丁、鸡蛋和蔬菜为原料，其重量组份为：黄豆2～7，玉米10～30，小米20～50，花生仁5～15，瘦肉丁10～50，鸡蛋50～150，黄花菜5～15，海带5～15，黑芝麻3～7，盐适量；具体制作步骤如下：(1)将精选后的黄豆、玉米、小米、花生仁清洗干净；(2)称取清洗后所需组份的黄豆、玉米、小米、花生仁浸泡3～6小时；(3)将洗净的黄花菜和海带置入粉碎机内粉碎后取出与上述浸泡后的黄豆、玉米、小米、花生仁及瘦肉丁、搅碎的鸡蛋、黑芝麻按重量组份放入锅内，再加入适量盐，按1∶3～5的比例加入水煮沸后再用温火80～50℃熬30～50分钟便熬成稀稠适中的营养液粥；(4)在营养粥内加适量芝麻油和味精搅拌均匀后冷却、包装、抽检、出售。