龙须菜及其加工方法和应用

摘要

本发明公开了一种龙须菜，所述龙须菜是经过脱腥脱色得到；同时公开了所述龙须菜的加工方法，该加工方法包括以下步骤，将干燥龙须菜用乙醇或醋酸浸泡后取出干燥，或者用水浸泡后以乙醇为抽提液，85℃下回流，取出干燥；然后取经上述方法脱腥后的干燥龙须菜，加入脱色液于50～60℃下搅拌，过滤，水洗，过滤，抽干并干燥；本发明还公开了所述龙须菜在食品加工中的应用，可应用于生产即食休闲食品。所述龙须菜克服了颜色单一和浓腥臭味的缺点，迎合了人们的食用惯与口味，应用前景更为广泛。

主权项

1、一种龙须菜，其特征是所述龙须菜经过脱腥脱色处理。