| 发明名称 | 食品表面烤印工艺 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种食品表面烤印工艺，包括如下步骤：先将刻有图案的模具进行加热，温度控制在200～230℃，保持1～3min；然后将加热后的模具压在食品表面，停留10～20s。本发明的食品表面烤印工艺可在熟制食品上进行处理，也可生制食品上进行加工。可广泛应用于面食、肉类、蛋类、蔬菜类、水果类，又可应用于产品深加工。可使烹饪所表达的内涵更加丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN101019687A | 申请公布日期 | 2007.08.22 |
| 申请号 | CN200710064923.3 | 申请日期 | 2007.03.29 |
| 申请人 | 何毅 | 发明人 | 何毅 |
| 分类号 | A23P1/10(2006.01);A21C15/02(2006.01);A21C11/02(2006.01) | 主分类号 | A23P1/10(2006.01) |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张庆敏 |
| 主权项 | 1.一种食品表面烤印工艺，其特征在于，包括如下步骤：1)先将刻有图案的模具进行加热，温度控制在200～230℃，保持1～3min；2)然后将加热后的模具压在食品表面，停留10～20s。 | ||
| 地址 | 441000湖北省襄樊市大庆西路3号 | ||