用作食品添加剂的超细桑叶粉及制备

摘要

本发明公开了一种用作食品添加剂的超细桑叶粉的制备方法，以桑叶为原料，包括下列步骤：(1)去除桑叶中的杂质后，将桑叶用清水浸渍，漂洗干净；(2)对桑叶进行微波干燥；(3)对干燥的桑叶进行机械粗粉碎；(4)用气流超细粉碎方法进一步粉碎，筛孔孔径小于等于12微米；(5)对获得的超细桑叶粉进行放射线辐照灭菌，获得所需产品。本发明除去了桑叶表面残留的有害物质，汞、砷、铅等有毒物质的含量均符合食品添加剂的要求；同时能保持桑叶中原有营养成分和叶绿素色素以及生物活性物质；最大限度地保证桑叶的各种丰富的营养成分和生物活性物质能被人体最有效、充分吸收。

主权项

1.一种用作食品添加剂的超细桑叶粉的制备方法，以桑叶为原料，包括下列步骤：(1)去除桑叶中的杂质后，将桑叶用清水浸渍，漂洗干净；(2)对桑叶进行微波干燥，干燥时控制温度在70～80℃之间，干燥至水分含量低于5％；(3)对干燥的桑叶进行机械粗粉碎；(4)用气流超细粉碎方法进一步粉碎，振荡筛的筛孔孔径小于等于12微米；(5)对获得的超细桑叶粉进行放射线辐照灭菌，获得所需产品。