衍生自壳斗植物的糖酶抑制剂及其应用

摘要

本发明提供了植物来源的糖酶抑制剂，其中所述抑制剂有效预防或缓解糖尿病，或预防肥胖，本发明还提供了含有该糖酶抑制剂的食品，饮料和药物。本发明通过采用α－淀粉酶抑制剂或α－葡糖苷酶抑制剂作为糖酶抑制剂得以实现，所述抑制剂用水，另一极性溶剂或其混合物提取自壳斗(fagaceous)植物的整体或部分。本发明还可通过将糖酶抑制剂添加至食物组合物或药物组合物作为活性成分，用于延迟糖类消化或吸收，抑制饭后血糖水平升高，或预防肥胖得以实现。

主权项

1.糖酶抑制剂，包含壳斗植物溶剂提取物。