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COMPOSIçãO DISPERSANTE DE ANTIBIóTICOS PARA CONTROLE DO CRESCIMENTO BACTERIANO EM MOSTO DE FERMENTAçãO ALCOóLICA. A presente invenção refere-se a uma associação de antibióticos ionóforos poliéteres, preferencialmente a monensina, com <225>-Lactâmicos ou Tetraciclinas sob a forma de pó dispersante, pastilha dispersante, tablete dispersante ou comprimido dispersante, para controle do crescimento bacteriano em mosto de fermentação alcoólica, sem afetar a produtividade das leveduras e aos seus usos.
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