| 发明名称 | 一种糖醋蒜苔的腌制方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种方法简单，成本低廉的糖醋蒜苔腌制方法。由蒜苔、糖、醋、食盐经腌制而成。本发明方法腌制的糖醋蒜苔具有外观鲜亮、味道清香甜美，百吃不厌的特点，既可调节口味，增进食欲，又能协助消化，补充体内新陈代谢所必需的微量元素。 | ||
| 申请公布号 | CN101011131A | 申请公布日期 | 2007.08.08 |
| 申请号 | CN200710013080.4 | 申请日期 | 2007.01.24 |
| 申请人 | 高阳 | 发明人 | 高阳;许福运 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01);A23B7/10(2006.01);A23B7/08(2006.01) | 主分类号 | A23L1/218(2006.01) |
| 代理机构 | 济南金迪知识产权代理有限公司 | 代理人 | 许德山 |
| 主权项 | 1、一种糖醋蒜苔的腌制方法，原料如下，均为重量份：蒜苔100份 白糖20～30份食醋80～120份 食盐3～5份；步骤如下：(1)把白糖与醋放在一起煮沸，晾至室温待用；(2)食盐加水至饱和浓度，煮沸，晾至室温待用；(3)取鲜蒜苔，去掉蒜苔茎头并洗净，切成长3-6cm的小段，将蒜苔段浸泡在步骤(2)食盐水中4～6小时，然后将蒜苔段捞出控干；(4)将步骤(3)中的蒜苔装入罐内，加入步骤(1)的糖醋液，密封，室温静置12～18天。 | ||
| 地址 | 250101山东省济南市历下区临港开发区凤鸣路山东建筑大学全息创新研究所 | ||