用于通过向胶囊内注入加压流体制备和分送饮料的胶囊

摘要

本发明涉及一种用于通过注入加压流体分送饮料的胶囊，该胶囊包括体部(2)、注射壁(3)、容纳有待萃取的食品物质的床的腔室(4)、用于保持所述腔室内的内部压力的装置(5)。改进之处在于提供注入空间(7)，该注入空间允许穿过注射壁引入以至少一股流体射流的形式注入流体的装置，以及提供装置(6)，该装置(6)用于削弱流体射流并跨越物质床的表面以减小的速度分配流体。这些装置可采取多种形式例如刚性或柔性穿孔壁，或离散元件层或海绵状层。这种胶囊改进了液体萃取物通过压力保持装置(5)的流动并改进了萃取条件。

主权项

1.用于通过将加压流体注入胶囊来分送饮料的胶囊(1)，所述胶囊包括：空心体部(2)和连接在该体部上的注射壁(3)，容纳有待萃取的至少一种食品物质的床的腔室(4)，用于保持所述腔室内的内部压力的装置(5)，其特征在于，所述胶囊包括用于削弱流体射流以便减小注入胶囊的流体射流的速度并以减小的速度跨越物质床分配流体的装置(6，60，62，67)。