一种不产生杂环胺及致癌物质的内热导热蒸烘式烧烤炉

摘要

一种不产生杂环胺及致癌物质的内热导热蒸烘式烧烤炉，它是将内热导热蒸烘式烧烤炉的炉身烤桶和炉座灶底采用整体或分体式结构，炉身烤桶由烤桶内胆、蒸气水箱和导热油箱等构成；并设置有蒸气排压板、蒸气喷嘴、蒸气积水排孔、注水嘴及水嘴内盖、真空导热油管、烤货吊杆、活动烤货挂盘、耐火保温炉胆层、炉条、炉门、多余水分排出孔等，并采用双效热源结构，从而达到烧烤的最佳效果；该炉不利用明火直接烘烤食物，均采用间接双热源进行烘烤，所以烤制的食物不含有害物，食用后非常健康；它可用来制作烤鸭、烧鸡、烤鹅、烤牛羊肉串、烤乳猪，以及烧烤鸵鸟肉、兔肉、海鲜、鱼类、叉烧、火腿等各种绿色烧烤肉制品。

主权项

1.一种不产生杂环胺及致癌物质的内热导热蒸烘式烧烤炉，其特征在于：内热导热蒸烘式烧烤炉的炉身烤桶和炉灶底座采用整体式结构，炉身烤桶由烤桶内胆导热油箱以及蒸气水箱等组成，在炉身烤桶的内底部与烤桶内胆底部的中间部位设置有蒸气排压板，在蒸气排压板上装置有若干个蒸气喷嘴，在蒸气排压板中间留有蒸气积水下排孔，在蒸气水箱最高水位位置设有注水嘴及注水嘴内盖，并在蒸气水箱内再设置二次热源导热油箱和在烤桶内胆的外壁上固定有真空导热油管，在烤桶内胆上部内口处安置有烤货吊杆，在烤货吊杆中间位置安有活动烤货挂盘；其炉灶底座由耐火保温炉胆层、炉条和炉门等组成；在烤桶盖上开有若干个多余水分排出孔。