| 发明名称 | 一种苦瓜汁饮料的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种苦瓜汁饮料的制备方法，a.将鲜苦瓜打碎成浆，滤除浆渣，浆汁经冷冻后自然解冻沉淀，再滤出沉淀，得滤液；b.将滤液调pH值为微碱性，再次进行冷冻后自然解冻沉淀和滤出沉淀，得苦瓜汁澄明液；c.先向苦瓜汁澄明液中加入苦瓜总滤渣干燥物0～3重量％的水溶性纤维素，混匀，再向其中加入0.5～2重量％的甘油，混匀；d.再向其中加入微量的表面活性剂，混匀、除菌、罐封，得产品。 | ||
| 申请公布号 | CN1330265C | 申请公布日期 | 2007.08.08 |
| 申请号 | CN200410036032.3 | 申请日期 | 2004.10.28 |
| 申请人 | 山东师范大学 | 发明人 | 刘代成 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01);A23L1/212(2006.01) | 主分类号 | A23L2/38(2006.01) |
| 代理机构 | 济南圣达专利商标事务所 | 代理人 | 王立晓 |
| 主权项 | 1、一种苦瓜汁饮料的制备方法，其特征在于：a.将鲜苦瓜打碎成浆，滤除浆渣，浆汁经冷冻后自然解冻沉淀，再滤出沉淀，得滤液；b.将滤液调pH值为微碱性，再次进行冷冻后自然解冻沉淀和滤出沉淀，得苦瓜汁澄明液；c.先向苦瓜汁澄明液中加入苦瓜总滤渣干燥物0～3重量％的水溶性纤维素，混匀，再向其中加入0.5～2重量％的甘油，混匀；d.再向其中加入微量的表面活性剂，混匀、除菌、罐封，得产品。 | ||
| 地址 | 250014山东省济南市历下区文化东路88号 | ||