液体调味料

摘要

本发明系关于一种液体调味料，其含有下列(A)、(B)以及(C)(A)钠0.4~8重量％(B)类黄酮类0.01~4重量％(C)乙醇1~10重量％；其中(B)类黄酮类满足下述式(1)，且/或1分子中之A环或者B环中含有1个或2个以上OH基，于与该OH基相邻位置(邻位)上不具有OH基Y/(X+Y)=0.05~1式(1)此处，X与Y分别为下列之数。X：1分子类黄酮类中，苯环所键结之OH基之数；Y：1分子类黄酮类中，苯环所键结之OCH3基之数。