一种能降低落果率的可食性保鲜涂膜剂及其制备方法

摘要

一种能降低落果率的可食性保鲜涂膜剂，由下列组分组成：玉米朊、甘糖脂肪酸脂、植酸、甘氨酸、吐温－80和水，制备时以玉米朊为基础材料，按照配料比将玉米朊与甘糖脂肪酸脂混合使玉米朊乳化溶解，再按配料比加入植酸、甘氨酸、吐温－80和水，将混合液加热并搅拌均匀，同时除去搅拌过程中产生的气泡即得能降低落果率的可食性保鲜涂膜剂。本发明所述的可食性保鲜涂膜剂的上述作用能大大降低水果的落果率，且本发明所述的可食性保鲜涂膜剂各个组分均可食用，不会对水果造成毒物污染。

主权项

1.一种能降低落果率的可食性保鲜涂膜剂，其特征在于：该能降低落果率的可食性保鲜涂膜剂由以下物质按重量百分比组成：玉米朊： 5～10％；甘糖脂肪酸脂： 0.3～0.5％；植酸： 1～3％；甘氨酸： 0.8～3.5％；吐温-80： 0.8～3.5％；余量为水。