发明名称 |
一种榴莲提取物及其制备方法及应用 |
摘要 |
本发明公开了一种膏状或粉末状的榴莲中提取物,及其制备方法,以榴莲果肉为原料,经水或低碳醇如甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇等作为提取溶媒提取、过滤、浓缩,得到膏状榴莲提取物,然后膏状榴莲再经过喷雾干燥,得到粉末状榴莲提取物。本发明得到的膏状的榴莲提取物为淡黄色,具有榴莲特有的香味,约25~30婆美度;粉末状的榴莲提取物为黄褐色,具有榴莲特有的香味,其中榴莲提取物重量含量为80%以上,蛋白质含量为9.5%以上。同时,本发明还公开了榴莲提取物在保健食品、食品领域,特别是在果汁、烘培食品中的应用。 |
申请公布号 |
CN101006849A |
申请公布日期 |
2007.08.01 |
申请号 |
CN200710003365.X |
申请日期 |
2007.02.06 |
申请人 |
桂林莱茵生物科技股份有限公司 |
发明人 |
孙步祥;汤凌志;王智慧;唐丽娟;刘健雄 |
分类号 |
A23L1/212(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L2/02(2006.01);A23L1/03(2006.01);A61P1/14(2006.01);A61P3/02(2006.01);A61P15/08(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/212(2006.01) |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
1、一种榴莲提取物,其特征在于:所述提取物为膏状,膏状的榴莲提取物为淡黄色,具有榴莲特有的香味,浓度为25~30婆美度。 |
地址 |
541004广西壮族自治区桂林市漓江路22号桂林国际会展中心A区3层 |