| 发明名称 | 含益生菌的降脂牛奶及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明的目的是为了提供一种以低脂或脱脂牛奶为主要原料、未经发酵的近中性或低酸度类降脂奶制品，产品添加了植物乳杆菌和双歧杆菌等益生菌、卵磷脂(或不加卵磷脂)、乳化剂等；本发明的第二方面的目的是为了提供上述降脂牛奶的制备方法。所采用的技术方案为，一种含益生菌的降脂牛奶，包含蛋白质、脂肪、非脂乳固体，乳化剂，还包含≥5×10<SUP>6</SUP>cfu/ml的益生菌。所述益生菌为双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种或两种以上的混合物。本发明的含益生菌的降脂牛奶，能降低胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)含量、并增加高密度脂蛋白(HDL)的作用，具有降低血脂功能。 | ||
| 申请公布号 | CN101006803A | 申请公布日期 | 2007.08.01 |
| 申请号 | CN200710036316.6 | 申请日期 | 2007.01.10 |
| 申请人 | 光明乳业股份有限公司 | 发明人 | 龚广予;郭本恒;王荫榆;苏米亚;李存瑞;孟令洁;冯敏杰;张云 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L1/305(2006.01);A23L1/035(2006.01);A61P3/06(2006.01) | 主分类号 | A23C9/152(2006.01) |
| 代理机构 | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人 | 宋羽 |
| 主权项 | 1、一种含益生菌的降脂牛奶，包含蛋白质、脂肪、非脂乳固体，乳化剂，其特征在于，还包含≥5×106cfu/ml的益生菌。 | ||
| 地址 | 201103上海市闵行区吴中路578号 | ||