一种利用农副产品与食品工业糟渣类生产高活性蛋白饲料的方法

摘要

本发明公开了一种利用农副产品与食品工业糟渣类生产高活性蛋白饲料的方法，以粉丝废水回收蛋白及玉米淀粉厂回收蛋白为主要原料，通过优化配料，然后采用复合菌种进行混合接种后经微生物发酵，最后精细加工成所需产品。本发明充分利用了农副产品与食品工业糟渣类，原料广泛，有利于减轻环境压力，同时产品质量好、适口性好、易吸收，发酵周期短，工艺操作简便，可有效降低生产成本。

主权项

1.一种利用农副产品与食品工业糟渣类生产高活性蛋白饲料的方法，包括：(一)液体菌种的制备(1)斜面菌种：以如下重量百分比原料配制培养基：土豆20％，葡萄糖2％，氯化钠0.5％，磷酸二氢钾0.5％，制作斜面时另加1.6％琼脂粉；(2)选用下列微生物菌种作为菌源：菌种1：解脂假丝酵母，菌种2：产朊假丝酵母，菌种3：许旺酵母；菌种4：热带假丝酵母；(3)将上述菌种分别接种至斜面，在生化培养箱中培养24-72小时后进入发酵罐培养24-72小时，培养温度28-32℃，制备液体菌种；(二)原料配制：(1)称取下列重量百分比组成的原料：玉米蛋白粉5-45％，粉丝蛋白粉10-35％，麸皮5-35％，味精渣10-40％，啤酒渣0-40％，赖氨酸渣5-30％；(2)混合上述原料，加水进行原料熟化；(三)高活性蛋白饲料的制备：(1)将熟化后的原料在温度28-32℃下分别进行接种菌种1、菌种2、菌种3、菌种4，液体菌种接种量占固体原料干重的10-20％，进行固体发酵；(2)待白色菌丝布满整个原料表面后，翻动一次，发酵完毕后进行烘干、粉碎、计量后打包。