一组专供糖尿病病人服用的黄芪保健饼干及其配方工艺

摘要

本发明涉及一种专供糖尿病病人服用的含有中药黄芪的饼干，该饼干可以是水泡饼，曲奇饼，苏打饼，韧性饼干薄片，夹心饼干，威化饼等。黄芪对糖尿病患者具有增加胰岛素敏感性和降低血糖的作用，还能改善糖耐量异常，减少腹部脂肪等作用，黄芪降血糖作用机理已被证明可通过以下几个途径实现的：增加糖原合成酶活性、胰岛素受体底物活性、蛋白激酶B和蛋白激酶C活性，使骨骼肌细胞、心肌组织葡萄糖转运蛋白水平增加，使糖原合成酶活性增加而增加胰岛素敏感性等。此外，黄芪还有缓解血液浓、粘、凝、聚状态的特点，因而在治疗糖尿病微血管病变中具有重要的作用。本发明含有黄芪的保健饼干可以解决糖尿病患者的饥饿感，同时还可促进糖尿病患者的康复。本发明公开了含黄芪的四种饼干的生产工艺，这些饼干包括：黄芪水泡饼，黄芪曲奇饼，黄芪苏打饼，黄芪威化饼。这些饼干对糖尿病患者是一种优良的保健食品，对高血脂，肥胖及脂肪肝等人群也是一种优良的保健食品。

主权项

1、一种专供糖尿病患者服用的保健饼干，其特征在于其组成配方中含有黄芪。