| 摘要 |
<p>Полезная модель направлена на создание линии традиционного творога любой жирности, автоматизации процесса изготовления творожного сгустка и выработки конечного продукта с заданными температурно-влажностными показателями. Из изготовителя творожного сгустка с вертикальным или горизонтальным расположением корпуса готовый сгусток с сывороткой с помощью насосной установки перекачивают по трубопроводу в отделитель сыворотки барабанного типа, в котором разделяют на сгусток и сыворотку. Сгусток подают в пресс-обезвоживатель ленточного типа, содержащий бесконечные фильтрующие ленты, установленные с возможностью создания клинового зазора. Пресс-обезвоживатель снабжен датчиками автоматического контроля температуры и влажности продукта. Творожная масса из пресс-обезвоживателя ленточного типа подается в охладитель творога барабанного типа. Охлажденный творог поступает в устройство фасовки и упаковки. 5 з.п. ф-лы, 1 ил.</p> |
