电蒸炉的供水控制方法及其控制装置

摘要

一种电蒸炉的供水控制方法，该供水控制方法包括至少三个过程：均衡温度T_c的测定过程、发热盘实时温度T₂的检测、比较过程以及补水机构的执行动作过程；均衡温度T_c的测定过程是指发热盘在正常情况下加热，并向烹饪腔提供高温蒸汽，其温度变化相对趋于稳定时所获得的温度，并将该温度记录于控制模块的存储器中。本发明通过在电蒸炉的不同位置安装用于监测炉内温度和发热盘温度的温度传感器，能够实时和精确的监视、控制炉内的温度状况；并根据温度传感器传递的电信号，同时结合固化在控制器中的设计程序，达到准确控制向发热盘提供水的周期和水的数量，以保持炉体烹饪腔内温度和蒸汽量的恒定，有利于提高食物的烹调效果和效率。

主权项

权利要求书1.一种电蒸炉的供水控制方法，其特征是所述的供水控制方法包括三个过程：均衡温度Tc的测定过程、发热盘实时温度T2的检测、比较过程以及补水机构的执行动作过程；均衡温度Tc的测定过程是指发热盘在正常情况下被加热，并向烹饪腔提供高温蒸汽，发热盘温度变化相对趋于稳定时所获得的温度，并将该温度记录于控制模块的存储器中；发热盘实时温度T2的检测、比较过程是指设置在发热盘上的感应模块将实时检测的温度信号值T2和已存储在控制模块存储器中的均衡温度Tc进行比较，并将比较结果反馈给控制模块；补水机构的执行动作过程是指根据控制模块的输入信号，按照预定程序向发热盘内进行周期性间歇的供水，把发热盘的实时温度控制在Tc周围；其中，电蒸炉上设置有分别用于实时测量烹饪腔内温度和发热盘温度的感应模块，感应模块包括温度传感器。