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Túnel frigorífico para dulces y confites en pieza, provisto de una cinta transportadora accionada (4) sobre la que los dulces y confites en pieza (6) dispuestos horizontalmente en el sentido de circulación de la cinta (5) a través del túnel frigorífico (1) que presenta por secciones una sección de tratamiento (11) para los dulces y confites en pieza (6) encerrada por una placa aislante (9) y una cubierta (10) y una efectiva refrigeración por la parte superior (13) por encima de la cinta transportadora (4) y una refrigeración desde la solera (12), situada debajo de la cinta transportadora (4) para los dulces y confites en pieza (6), a cuyo efecto la refrigeración por la parte superior (13) y una refrigeración desde la solera (12) efectiva por debajo de la cinta transportadora (4), para los dulces y confites en pieza (6), por lo cual, la refrigeración por la parte superior (13) presenta un canal por el que circula aire para refrigeración y la refrigeración desde la solera (12) presenta una placa de refrigeración (14), caracterizado porque la placa de refrigeración (14) está dispuesta en la sección de tratamiento (11), sobre distanciadores (15), con una distancia vertical respecto a la placa de aislamiento (9) y porque entre la placa de refrigeración (14) y la placa aislante (9) se encuentra formado un espacio libre (16) accesible, utilizable como canal y/o para fines de limpieza.
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