一种养生药膳保健酒的生产方法

摘要

一种养生药膳保健酒的生产方法，涉及保健酒的制作工艺。本发明利用中草药成分为原料，同时利用基酒的通血脉、行药势、温肠胃、卸风寒等特殊功效，将药材中的有效成分发酵浸提，以增强药力。通过特殊工艺技术，最大限度地释放中草药的营养成分，所酿制的养生药膳佐餐酒，稳定性好，药香协调，色泽呈琥珀色，外观美、透明度高，各项理化指标均达到国家保健酒标准。与养生药膳配套使用，起到滋补保养身体，减缓衰老等效果。本发明为人们提供了一种新型营养保健与药膳搭配饮用的新产品，有效成分含量高，养生保健效果好。加之生产投入设备不多，中草药原料丰富，产品生产工艺简单。

主权项

1、一种养生药膳保健酒的生产方法，其特征在于包括以下步骤：1)将葡萄发酵制成葡萄酒，经蒸馏，取蒸馏液制成为酒精度为40～50％的葡萄白兰地基酒；2)将中草药与葡萄白兰地基酒以1～2∶10的重量比混合，在发酵罐中浸提后，分离出浸提液，即保健酒原液；3)在保健酒原液中添加敷料，经勾兑，调配后备用；4)后期酒稳定性澄清处理；5)灭菌、灌装，制成养生药膳保健酒。