自酿酒原料及其制备工艺

摘要

本发明涉及一种自酿酒原料及其制备工艺。它是一种省工省时，工艺简单的自酿就原料的制备工艺，它是将糯米浸泡2-3.5小时后，蒸2-3小时，再进行干燥处理，然后将处理好的干熟糯米和红曲或白曲分袋包装。本发明能使自酿酒工艺变得省工省时、工艺简单，且因为不含有任何添加剂，再加上自己动手酿制，因此酒的质量有保证，且成本低廉，有利于大面积推广应用。少量饮酒对人体健康起到舒筋活络的功效，且本发明还可根据消费者对酒度数的不同要求，在酿酒时自行调节红曲或白曲的添加量，本发明为老百姓提供了喝自酿酒的最佳方式。

主权项

1、一种自酿酒原料的制备工艺，其特征在于：它是将糯米浸泡2-3.5小时后，蒸2-4小时，再进行干燥处理，然后将处理好的干熟糯米和红曲或白曲分袋包装。