| 发明名称 | 一种具有抗氧化活性的卡拉寡糖硫酸酯的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种具有抗氧化活性的卡拉寡糖硫酸酯的制备方法，包括配制κ－卡拉胶底物，加入κ－卡拉胶酶酶粉，进行酶解反应，旋转蒸发浓缩后，用有机溶剂沉淀收集酶解产生的卡拉寡糖，其特征是对卡拉寡糖进行硫酸化修饰，再经丙酮反复洗涤和真空抽滤并干燥；本发明的优点是采用酶法降解和化学修饰相结合的步骤，使得制备过程简单、产物得率高、质量稳定、在制备过程中活性基团不受破坏，并且该产品具有抗氧化活性，具备开发抗氧化功能食品的潜力。 | ||
| 申请公布号 | CN1986824A | 申请公布日期 | 2007.06.27 |
| 申请号 | CN200610070792.5 | 申请日期 | 2006.12.13 |
| 申请人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 牟海津;江晓路;刘志鸿 |
| 分类号 | C12P19/04(2006.01);C12P19/00(2006.01);A61P39/06(2006.01) | 主分类号 | C12P19/04(2006.01) |
| 代理机构 | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 | 代理人 | 崔清晨 |
| 主权项 | 1、一种具有抗氧化活性的卡拉寡糖硫酸酯的制备方法，包括配制κ-卡拉胶底物，加入κ-卡拉胶酶酶粉，进行酶解反应，旋转蒸发浓缩后，用有机溶剂沉淀收集酶解产生的卡拉寡糖，其特征是对卡拉寡糖进行硫酸化修饰，再经丙酮反复洗涤和真空抽滤并干燥；所述的κ-卡拉胶酶由海洋噬纤维菌产生，所述的酶解反应条件：将8-12单位κ-卡拉胶酶酶粉加入到含2-5gκ-卡拉胶的100ml无菌蒸馏水中，于26-34℃反应16-24h；所述的有机溶剂为乙醇或丙酮，加入有机溶剂的体积为浓缩液体积的4-10倍；所述的硫酸化修饰条件：将2g烘干的卡拉寡糖加入到干燥的三颈瓶中，加入50-90mlN，N-二甲基甲酰胺，搅拌使寡糖充分分散在溶剂中，再加入硫酸化试剂10-15ml，水浴条件下逐渐升温至64-70℃，反应1-4h。 | ||
| 地址 | 266100山东省青岛市崂山区松岭路238号 | ||