| 发明名称 |
HERSTELLUNG VON DURCH STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS FERMENTIERTEN PRODUKTEN MIT HOHEM GEHALT VON GALACTO-OLIGOSACCHARIDEN UND BETA-GALACTOSIDASE |
| 摘要 |
Method for the preparation of a galacto-oligosaccharide and beta-galactosidase enriched, fermented product using a Streptococcus thermophilus culture. The invention also concerns fermented fresh or dehydrated lactate products obtainable by said method. |
| 申请公布号 |
DE69535290(T2) |
申请公布日期 |
2007.06.21 |
| 申请号 |
DE1995635290T |
申请日期 |
1995.08.28 |
| 申请人 |
COMPAGNIE GERVAIS DANONE |
发明人 |
BLAREAU, JEAN-PIERRE;LECROIX, FRANCIS;MAERTEN, BERNARD;PRONNIER, PAUL |
| 分类号 |
C12N1/20;A23C9/123;C12N9/38;C12P19/14 |
主分类号 |
C12N1/20 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
