| 发明名称 | 基于pH的反馈补料生产谷氨酸的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及生产谷氨酸的方法，具体地说涉及一种基于pH的反馈控制补加有机碳源(底物)生产谷氨酸的方法。在好氧发酵时，按照发酵液中葡萄糖消耗量和氨消耗量之间的比例关系配制葡萄糖和氨的混合溶液，通过向发酵液中加入葡萄糖和氨的混合溶液来控制发酵液的pH在6.5～7.5之间，使之既不产生葡萄糖抑制，也不构成限制，至将预先配制的葡萄糖和氨的混合溶液耗尽时停止。该方法利用pH值反馈控制补料，简化了生产工艺，在不增加额外设备的情况下提高了谷氨酸的产量和转化率，适合于工业化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN1982467A | 申请公布日期 | 2007.06.20 |
| 申请号 | CN200510130636.9 | 申请日期 | 2005.12.16 |
| 申请人 | 中国科学院过程工程研究所 | 发明人 | 丛威;吕文华;康瑞娟;蔡昭铃 |
| 分类号 | C12P13/14(2006.01);C12R1/15(2006.01) | 主分类号 | C12P13/14(2006.01) |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 | 代理人 | 李柏 |
| 主权项 | 1.一种基于pH的反馈补料生产谷氨酸的方法，包括制备种液和进行好氧发酵，其特征是：在好氧发酵时，按照发酵液中葡萄糖消耗量和氨消耗量之间的比例关系配制葡萄糖和氨的混合溶液，通过向发酵液中加入葡萄糖和氨的混合溶液来控制发酵液的pH在6.5～7.5之间，使之既不产生葡萄糖抑制，也不构成限制，至将预先配制的葡萄糖和氨的混合溶液耗尽时停止。 | ||
| 地址 | 100080北京市海淀区中关村北二条1号 | ||