一种菠萝片及其制作方法

摘要

一种菠萝片，它的主要成份是由菠萝、食盐、亚硫酸氢钠、白糖所构成，其中食盐、亚硫酸氢钠、白糖所占比例分别为3－4％、0.04－0.06％、15－20％。它的制作方法由以下几个步骤所构成：(1)精选新鲜菠萝，做去皮处理；(2)去皮后的菠萝切成大小适中的薄片；(3)将食盐、亚硫酸氢钠和白糖按比例混合；(4)将(3)中所述混合物放入纯净水中稀释搅匀，比例为1∶9；(5)将切成片的菠萝放到(4)中所述的混合液中浸泡20分钟左右；(6)将浸泡后的菠萝片进行烘干处理，降低其含水量，即可得菠萝片。本发明的优越性在于：本品是纯天然休闲食品。味道鲜美，携带方便，可长时间保鲜存储。此外，菠萝片保留了菠萝原有的特点，是一种医吃兼优的时食佳果。

主权项

1、一种菠萝片，其特征在于它的主要成份是由菠萝、食盐、亚硫酸氢钠、白糖所构成，其中食盐、亚硫酸氢钠、白糖所占比例分别为3-4％、0.04-0.06％、15-20％。