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Placa de cocción calentada por inducción. La placa de cocción multiusos puede usarse para en un entorno de cocción doméstica o cocción profesional. La placa puede tener dos inductores estándares (24-27) uno fuera del otro, cada uno alimentado por un generador eléctrico estándar separado (29-30). Alternativamente, la placa puede tener cuatro inductores idénticos dispuestos simétricamente en un círculo con inductores diametralmente opuestos alimentados por diferentes generadores. La superficie ocupada por los inductores es aproximadamente igual a la superficie de parte al menos del recipiente a calentar (21). Un procedimiento de alimentación alternativo es la utilización de la conmutación para alimentar a los inductores diametralmente opuestos alternamente desde un único generador eléctrico. Se prevé un panel de control para permitir al usuario activar selectivamente los inductores individuales y hacerlos funcionar todos a la vez. |
