一种综合利用银杏外种皮的工艺

摘要

一种综合利用银杏外种皮的工艺，属于银杏加工技术领域。本发明以新鲜的银杏外种皮为原料，将可发酵的成分用水提取出来作为发酵用的培养基，利用活性干酵母通过发酵利用水提液中的可发酵性成分，发酵生产乙醇。然后以80％浓度乙醇为浸提溶剂，浸提银杏外种皮水提后的残渣，将所得浸提溶液真空浓缩，用大孔树脂LSA-21和硅胶柱先后进行分离纯化，得到纯度为90％以上的银杏酚酸类物质。本发明对综合利用银杏资源、保护生态环境都具有极为重要的意义。

主权项

1、一种综合利用银杏外种皮的工艺，其特征是以新鲜的银杏外种皮为原料，将可发酵的成分用水提取出来作为发酵用的培养基，利用活性干酵母通过发酵利用水提液中的可发酵性成分，发酵生产乙醇；然后以80％浓度乙醇为浸提溶剂，浸提银杏外种皮水提后的残渣，将所得浸提溶液真空浓缩，用大孔树脂LSA-21和硅胶柱先后进行分离纯化，得到高纯度的银杏酚酸类物质，所述工艺为：A、银杏外种皮水提液发酵生产乙醇(1)银杏果的后熟及脱皮：将新鲜收集的银杏果放入后熟罐，按1∶1.5的加水质量比，室温浸泡1～2天，再用机械剥离，得银杏外种皮和银杏种仁；(2)匀浆：将银杏外种皮与水按1∶0.5～1.5质量比混合，经组织捣碎机或匀浆机匀浆；(3)酶解：匀浆后的料液，用10％HCl调pH4.5，蒸汽加热升温到50℃，按4U/ml料液加入酸性纤维素酶，搅拌酶解4～5h；(4)固液分离：将酶解后的固液混合物经板框压滤或离心机处理，使固液分离得乳白色的滤液A和滤渣B两部分；(5)发酵：滤液A灭菌后添加糖蜜使初糖质量浓度控制在15％，按10％的接种量接种活性干酵母，发酵温度：30℃，发酵时间40～50h，发酵结束后产生的乙醇所占体积分数为3％～5％；(6)发酵液蒸馏：将发酵液蒸馏，控制蒸馏温度得到乙醇馏分用于下阶段提取银杏酚酸；B、提取并分离纯化银杏酚酸(7)乙醇浸提滤渣B：选择80％浓度乙醇为浸提溶剂，滤渣B与浸提溶剂80％浓度乙醇按1∶2～3的料液质量比，在60℃条件下回流提取3次，每次3h，合并提取液，过滤，滤液蒸发浓缩，控制浓缩液质量为滤渣B质量的20％；(8)大孔树脂LSA-21层析：选用LSA-21树脂进行吸附和解吸，柱规格为φ20×150cm，流速为0.3～0.5cm/min，将银杏外种皮80％浓度乙醇提取物过滤，真空浓缩，用少量无水乙醇重新溶解后，上柱，分别用两倍柱体积20％浓度乙醇和两倍柱体积40％浓度乙醇洗去杂质，再用两倍柱体积80％浓度乙醇溶液洗脱，将80％浓度的乙醇洗脱液浓缩至干，即得粗银杏酚酸；(9)硅胶柱层析：将粗银杏酚酸加少量石油醚重新溶解，上硅胶柱φ20×150cm，用两倍柱体积的石油醚-乙酸乙酯-冰醋酸，体积比为90∶10∶1，洗脱，流速0.3～0.5cm/min，收集银杏酚酸洗脱部分；(10)浓缩干燥：收集洗脱液银杏酚酸部分，利用真空浓缩仪进行浓缩，回收有机溶剂，浓缩液干燥得银杏酚酸干粉，纯度大于90％。