低分子量壳聚糖的生产工艺

摘要

本发明涉及一种有效改善生产效率和降低生产成本的低分子量壳聚糖的生产工艺，提供或制备脂肪酶并构成壳聚糖溶液；在温度40～50℃，pH4.5～5.5，底物浓度10～100g/L，反应时间5～6小时的条件下进行酶解反应并升温至使酶失活；酶解液过滤去除固定化脂肪酶，滤液真空浓缩，过凝胶色谱柱，在脱盐的同时，得到低分子量壳聚糖。本发明中原料来源广泛、成本低且加工过程便于控制，有利于工业化生产。

主权项

权利要求书1、一种低分子量壳聚糖的生产工艺，生产工艺包括以下步骤：提供或制备脂肪酶并构成壳聚糖溶液，脂肪酶是通过以下过程制备的：在以黄豆饼粉为主要成分的培养基中，接入德氏根霉的孢子悬液，25～28℃培养2～3天，再用缓冲溶液浸提，过滤、收集滤液；在温度40～50℃，pH4.5～5.5，底物浓度10～100g/L，反应时间5～6小时的条件下进行酶解反应；上述反应完毕后升温至使酶失活；酶解液过滤去除脂肪酶，滤液真空浓缩，过凝胶色谱柱，在脱盐的同时，得到低分子量壳聚糖。