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EL uso, como saborizante o fragancia, de un compuesto obtenido por un proceso el que comprende reemplazar al menos un enlace doble carbono - carbono en material de partida seleccionado desde citronelol y linalool por un anillo de tres miembros, en el que uno de los tres miembros del anillo incluyen los dos carbonos del doble enlace y un atomo de azufre o un grupo C(R)2 en el que cada R por separado H, alquil C1-5 ó alquil C1-5 sustituido, y en el que los sustituyente son seleccionados entre los grupos que contienen halo, hidroxi, tiol, tioeter, amina, ácido carboxilico, ester, nitro, ciano, ácido sulfónico, urea y tiourea. |
