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Una composicion de confitería que comprende a) xantina o un derivado, b) una composicion refrescante que comprende un agente fisiologico con umbral de efecto refrescante de 100 micro g o menor, segun un panel de prueba con umbral reportado de 0,25 micro g y c) una composicion de calentamiento que comprende un agente fisiologico con umbral de efecto de calentamiento de 100 micro g o menor, segun un panel de prueba con umbral reportado de 0,25 micro g, donde b) y c) están en regiones distintas dentro de la composicion adaptadas para dar un perfil secuencial. El componente a) puede ser 0,01 a 5% de xantina, cafeína, teobromina, teofilina, sus sales o mezclas. El componente b) puede ser 0,001 a 10% de mentol, monometilo glutarato, aceite de hierbabuena, 3-1mentoxi propan-1,2-diol, N-etil p-mentano-3-carboxamida, trimetil-isopropilbutanamida o sus mezclas. El componente c) puede ser 0,001 a 10% de éteres n-butílico, n-propílico, isopropílico, isobutílico, n-amino, isoamílico, n- hexílico, metílico o etílico del alcohol, vainillínico, gingerol shogaol, zingerona, paradol, capsaicinas, etanol, isopropanol, isoamilol, alcohol bencílico, cloroformo, eugenol, aceite de canela, aldehído cinámico o sus mezclas. Puede ser en forma de caramelo con relleno central. Permite reducir el sabor amargo asociado a las xantinas para aplicacion en golosinas un derivado. |
