从酒脚中回收酒液的方法

摘要

酒脚是酿酒业不可避免的产物，种类多，数量大，而且其中95％以上的都为可回收的酒体，因缺乏合适的回收方法和工艺，企业尚无法进行有效的回收，有的企业直接排放，这样既污染环境，又给企业造成很大的经济损失。本发明公开了一种酒脚回收方法，该方法利用陶瓷膜错流过滤进行回收，回收效率高，最后剩余的残料呈膏状。这种酒脚回收方法，克服了气膜压榨、高速离心和真空转鼓过滤等传统回收方法的缺陷，可实现85％以上的回收率，且无须后续处理工艺，回收的酒体澄清透明，光泽度好，质量高。

主权项

1、一种从酒脚中回收酒液的方法，其特征在于酒脚是酒精度高于8°的酒体沉积在容器底部的不溶性颗粒与酒液的混合物，将酒脚用陶瓷膜循环过滤，控制进料压力在0.1～0.5Mpa，通过调节循环管路中冷却器的冷却水的流量控制料液温度在40℃以下，保持滤液通量在30～120L/m2h，透过液即为回收酒液。