método para produção, e preparação, de precursor de flavorizante e essência de lúpulo de cozinhador, método para preparação de um flavorizante e essência de lúpulo a partir de precursor, preparação de flavorizante e essência de lúpulo, método para produção de uma bebida flavorizada com lúpulo de cozinhador, e, bebida flavorizada com lúpulo de cozinhador

摘要

"MéTODO PARA PRODUçãO, E PREPARAçãO, DE PRECURSOR DE FLAVORIZANTE E ESSêNCIA DE LúPULO DE COZINHADOR, MéTODO PARA PREPARAçãO DE UM FLAVORIZANTE E ESSêNCIA DE LúPULO A PARTIR DE PRECURSOR, PREPARAçãO DE FLAVORIZANTE E ESSêNCIA DE LúPULO, MéTODO PARA PRODUçãO DE UMA BEBIDA FLAVORIZADA COM LúPULO DE COZINHADOR, E, BEBIDA FLAVORIZADA COM LúPULO DE COZINHADOR" é descrito o isolamento de pelo menos um glicosídeo solúvel em água compreendendo um grupo aromático em mono -, dir-, e trissacarídeos de partes da planta de lúpulo diferentes dos cones de lúpulo. Verificou - se uma preparação de glicosídeo feita pela extração de folhas de planta de lúpulo com um álcool aquoso confere um sabor de uva prazeroso à cerveja na qual foi adicionada a preparação de glicosídeo. Foi verificado que a composição de glicosídeo da preparação de glicosídeo feita das folhas de planta de lúpulo extraídas com álcool aquoso diferem de uma preparação semelhante feita a partir do cones de lúpulo.