集胞藻胞外多糖的制备及其作为增稠剂和乳化剂的应用

摘要

本发明属于生物技术领域，具体涉及微生物多糖在食品，造纸，油漆，生物修复，农业，洗涤剂，化妆品和医药行业等生物技术领域中的应用。本发明从集胞藻培养液中提取出胞外多糖，表现出剪切变稀行为，在30－70摄氏度范围内黏度受温度影响不大，并且对氯化钠的存在不敏感，流动曲线与黄原胶相似，黏度大小接近：这些性质有利于作为增稠剂的使用。同时检测了集胞藻胞外多糖对于各种常见食用油和碳氢化合物的乳化效果，在1.5毫克每毫升浓度下即有明显效果，静置一个月后乳液无明显变化，表明集胞藻胞外多糖作为一种光合自养微生物来源的天然乳化剂，使用范围广泛，作用持久稳定，对环境无不利影响，应用前景广泛。

主权项

1、一种集胞藻胞外多糖的提取工艺，其特征是集胞藻培养液在10000-12000转每分钟速度下离心30-35分钟，去除藻细胞，得到上清液，上清液在45摄氏度旋转蒸发，浓缩6倍，加入3倍体积的95％乙醇沉淀，多糖随即沉淀出来，经6000-8000转每分离心20-25分钟，收集沉淀，得到的多糖溶于蒸馏水，在自来水中透析48-60小时，之后在蒸馏水中透析60-72小时，冷冻干燥18-20小时，得到絮状的集胞藻胞外多糖。