一种苦荞茶及其制备方法

摘要

本发明是一种苦荞茶及其制备方法。其制备方法是：苦荞米用水浸泡3－4小时，过滤后与生茶叶按苦荞米∶生茶叶＝100∶5－10的比例混合后，用木甄薰蒸30－40分钟，冷却后，加入总量1－2％的乳酸菌，入翁发酵12－14小时，然后炒制含水量小于4％，分级，真空包装制得苦荞茶。本发明的苦荞茶中可采用普洱茶，普洱茶也具有降脂功效，包容了苦荞米和普洱茶的食疗功能，苦荞米和普洱茶的配合，其三降功能更为明显，而且清肠胃、助消化，具有较好的口感。消费者试用后，普遍反映效果良好，是一种能较好地降低血脂、血糖、尿糖的保健食品，为苦荞米的开发利用提供了一种新的产品，以满足人们对食品营养、健康和方便的需求。

主权项

1、一种苦荞茶，其特征在于按以下方法制备：苦荞米用水浸泡3-4小时，过滤后与生茶叶按苦荞米∶生茶叶＝100∶5-10的比例混合后，用木甄薰蒸30-40分钟，冷却后，加入总量1-2％的乳酸菌，入翁发酵12-14小时，然后炒制含水量小于4％，分级，真空包装制得苦荞茶。