| 发明名称 | 非油炸杂粮方便面及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种非油炸杂粮方便面及其生产方法。该方便面是将原料依次进行熟化、成型、切断、再熟化、干燥后制得，原料中包含有食品添加剂1－8重量份、水25－50重量份、食用油0.2－6重量份及多种杂粮成分，如小麦粉5－30重量份、玉米粉5－30重量份、玉米淀粉1－10重量份、马铃薯淀粉10－30重量份、马铃薯全粉5－20重量份、苦荞粉25－50重量份、甜荞粉5－25重量份、变性淀粉5－15重量份、红薯淀粉2－10重量份、红薯全粉2－10重量份等。本发明所述的方便面富含膳食纤维、赖氨酸等多种人体必需的氨基酸、类胡萝卜素和微量元素Fe、Zn等，因而产品更加营养和可口。 | ||
| 申请公布号 | CN1957744A | 申请公布日期 | 2007.05.09 |
| 申请号 | CN200610144836.4 | 申请日期 | 2006.11.21 |
| 申请人 | 严俊波 | 发明人 | 严俊波 |
| 分类号 | A23L1/162(2006.01);A21C11/16(2006.01) | 主分类号 | A23L1/162(2006.01) |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 魏忠晖 |
| 主权项 | 1.一种非油炸杂粮方便面，其特征在于，将原料依次进行熟化、成型、切断、再熟化、干燥后制得。 | ||
| 地址 | 610041四川省成都市人民南路4段19号威斯顿联邦大厦15楼 | ||