胺基酸之制法

摘要

【课题】本发明乃以提供简便、高生产效率之胺基酸之制法为目的。【解决手段】本发明可提供以添加平均粒径为1～120μm之胺基酸结晶于培养基中、至该胺基酸之结晶浓度达0.5g／L以上后，于该培养基内培养具有该胺基酸生产能力之微生物，使该胺基酸在该培养基中生成、蓄积，自该培养物中采取该胺基酸之结晶为特征之胺基酸之制造方法，以及以添加胺基酸结晶于培养基中、至胺基酸结晶之总表面积达0.02m2／L后，于该培养基内培养具有该胺基酸生产能力之微生物，使该胺基酸之结晶在培养基内生成、蓄积，自该培养物中采取该胺基酸之结晶为特征之胺基酸之制造方法。