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A PRESENTE INVENÇÃO DIZ RESPEITO A ESFERAS, NORMALMENTE DE DIÂMETRO ENTRE 2 A 5 MM, CONSTITUÍDAS POR UMA MATRIZ DE HIDROCOLÓIDES E POR FRUTA E/OU VEGETAIS, PODENDO AINDA SER INCORPORADOS OUTROS INGREDIENTES ALIMENTARES E ADITIVOS HABITUAIS NA TÉCNICA E A UM PREPARADO PARA INCORPORAR EM ALIMENTOS, CONTENDO AS REFERIDAS ESFERAS, UMA SEGUNDA MATRIZ DE HIDROCOLÓIDES E, FACULTATIVAMENTE, OUTROS INGREDIENTES ALIMENTARES E ADITIVOS HABITUAIS NA TÉCNICA.
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