| 摘要 |
Изобретение относится к ликероводочной промышленности, а именно, к добавкам к алкогольным напиткам и способам их обработки и может быть использовано при производстве алкогольных напитков для снижения токсического действия алкоголя на организм человека. Добавка к алкогольному напитку АлкоС содержит активный компонент, представляющий собой комбинацию селенсодержащего соединения (органического или неорганического), аскорбиновой кислоты, пищевой кислоты или ее соли (натриевой или калиевой, или аммониевой), или бинарной смеси солей пищевой кислоты, например соли аммония и натрия или аммония и калия. Способ обработки алкогольного напитка предусматривает нейтрализацию в нем токсичных веществ путем введения указанной выше добавки в купаж или готовый алкогольный напиток. Добавку вводят в виде сухой смеси или в виде раствора. Изобретение позволяет повысить эффективность нейтрализации токсичных веществ в алкогольном напитке и улучшить вкусовые качества. |
