一种以菊芋块茎及茎叶为原料生产乙醇的方法

摘要

本发明涉及一种以菊芋块茎及茎叶为原料生产乙醇的方法，实施步骤如下：将菊芋及菊芋茎叶经过粉碎、按1∶0.75－2加水，在55－70℃低温下蒸煮20－40分钟后，冷却至30－45℃，加入纤维素酶100－1000mg/kg、半纤维素酶100－500mg/kg、木质素酶100－500mg/kg等多种复合酶对原料进行酶解、转化，得到发酵醪；然后加入克鲁维脆壁酵母和乙醇活性干酵母，或克鲁维脆壁酵母和葡萄酒活性干酵母等进行复合酵母乙醇发酵，最后将发酵醪蒸馏得到乙醇。本发明以菊芋及菊芋茎叶取代粮食作物生产乙醇，开发新的资源，为乙醇工业的发展开拓了一条市场前景广阔的新路。本发明生产方法简单，原料来源广、价格低，可有效降低生产成本，且易形成规模化生产。

主权项

1、一种以菊芋块茎及茎叶为原料生产乙醇的方法，实施步骤如下：(1)将菊芋及菊芋茎叶经过粉碎，按1∶0.75-2加水，在55-70℃低温下蒸煮20-40分钟后，冷却至30-45℃，加入纤维素酶100-1000mg/kg、半纤维素酶100-500mg/kg、木质素酶100-500mg/kg多种复合酶对原料进行酶解、转化，得到发酵醪；(2)克鲁维脆壁酵母在麦芽汁斜面培养基上于28℃，培养4-5天，取一环菌种接在装有50-100ml种子培养基的500ml三角瓶中；摇瓶种子培养基组成为(g/L)：蔗糖：3.0-30，蛋白胨：1.0-2.0，酵母膏：1.0-2.0，MgSO47H2O：0.1-2.0，K2HPO4：0.3-3.0，NaCl：0.1-1.5；pH：4.0-5.0，于121℃灭菌，25分钟，摇瓶于28-35℃，转速为200-300转/分钟的摇床上培养12-24小时，作为一级种子液；(3)取5-10ml一级种子液接入装有50-100ml种子培养基的500ml三角瓶中；摇瓶种子培养基组成配比同步骤(2)，pH：4.0-5.0，于121℃灭菌，25分钟，摇瓶于28-35℃，转速为200-300转/分钟的摇床上培养12-24小时，作为二级种子液；(4)按5-10％的接种量将二级种子接入发酵罐中；在发酵罐中加入65-70％体积的种子培养基，其组成与上述摇瓶种子培养基组成配比相同；pH：4.0-5.0，于121℃灭菌，25分钟；于28-35℃，通气量0.5-1.5V/(V·min)，搅拌速度200-300转/分钟条件下发酵16-24小时，根据需要种子量逐级扩大培养后，得到克鲁维脆壁酵母液体酒母；(5)加入克鲁维脆壁酵母和乙醇活性干酵母，或克鲁维脆壁酵母和葡萄酒活性干酵母进行复合酵母乙醇发酵；即按5-10％液体酒母及0.1-0.5％的乙醇或葡萄酒活性干酵母接入发酵醪进行乙醇发酵，30-33℃发酵48-72小时后结束，最后得到成熟的乙醇发酵醪用于蒸馏乙醇。