| 发明名称 |
脂溶性红曲红色素和脂溶性红曲黄色素及其制备方法 |
| 摘要 |
利用水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料，于有机溶剂及催化剂中，通过与二元酸内酐反应，增长碳链，改变分子结构，降低极性，转化为脂溶性红曲红色素和脂溶性红曲黄色素。这种脂溶性红曲红色素和脂溶性红曲黄色素为天然色素，无毒、无副作用，可用于含油性食品中作为食品着色剂，替代人工合成色素。 |
| 申请公布号 |
CN1951930A |
申请公布日期 |
2007.04.25 |
| 申请号 |
CN200510044949.2 |
申请日期 |
2005.10.20 |
| 申请人 |
福建农林大学 |
发明人 |
甘纯玑;洪惠娇;简文杰;谢苗 |
| 分类号 |
C07D311/04(2006.01);C09B61/00(2006.01);A23L1/27(2006.01) |
主分类号 |
C07D311/04(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种脂溶性红曲红色素，其特征在于分子结构式如下：<img file="A2005100449490002C1.GIF" wi="1094" he="608" /> |
| 地址 |
350002福建省福州市金山福建农林大学产业处 |
