| 发明名称 | 含功能性食品成分的粒状物及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种包含至少0.1重量％的适用于食料的颗粒的组合物，所述颗粒具有30～3000μm范围内的平均直径并且包含：a.3～70重量％的很多平均直径在3～300μm范围内的非亲脂性微粒，所述微粒含有至少0.1重量％的一种或多种功能性食品成分；b.10～80重量％的含有至少90重量％脂质的离散的连续相，该连续相包覆所述非亲脂性微粒并且将它们保持在一起，非亲脂性微粒和连续相的结合形成直径在20～2000μm范围内的附聚物；以及c.10～80重量％的包围所述附聚物的亲脂性外层，该亲脂层表现出至少30℃的滑移熔点。 | ||
| 申请公布号 | CN1949980A | 申请公布日期 | 2007.04.18 |
| 申请号 | CN200580014110.2 | 申请日期 | 2005.03.04 |
| 申请人 | CSM荷兰有限公司 | 发明人 | M·米诺尔;E－M·迪斯特赫夫特;P·施托尔茨 |
| 分类号 | A21D8/04(2006.01);A23L1/00(2006.01);A23P1/04(2006.01);A23L1/22(2006.01);A23P1/02(2006.01);C12N9/98(2006.01);C12N11/04(2006.01) | 主分类号 | A21D8/04(2006.01) |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 郭建新 |
| 主权项 | 1.一种包含至少0.1重量％的适用于食料的颗粒的组合物，所述颗粒具有30～3000μm范围内的平均直径并且包含：a.3～70重量％的很多平均直径在3～300μm范围内的非亲脂性微粒，所述微粒含有至少0.1重量％的一种或多种功能性食品成分；b.10～80重量％的含有至少90重量％脂质的离散的连续相，该连续相包覆所述非亲脂性微粒并且将它们保持在一起，非亲脂性微粒和连续相的结合形成直径在20～2000μm范围内的附聚物；以及c.10～80重量％的包围所述附聚物的亲脂性外层，该亲脂层表现出至少30℃的滑移熔点。 | ||
| 地址 | 荷兰迪门 | ||