| 发明名称 |
青稞膳食纤维的加工方法 |
| 摘要 |
本发明提供了一种富含膳食纤维的青稞产品的加工方法，包括将青稞籽粒干燥，在75℃干燥20小时，钝化内源β－葡聚糖酶；分离并去除青稞胚芽；将去除胚芽的青稞籽粒干磨；将干磨粉过80目筛，取筛上物反复粉碎数次，过100目和140目筛，取100目和140目筛间物。通过本发明的方法，可以获得富含30％左右膳食纤维的青稞产品。用本发明加工获得的膳食纤维，不仅富含β－葡聚糖，而且还含有其他膳食纤维的营养成分具有很高的营养价值。从青稞中加工膳食纤维，可以大幅提提高青棵的经济附加值，对西部地方特产的开发，提高农民收入，发展高新技术产业都有着重要的现实意义和广阔的应用前景。 |
| 申请公布号 |
CN1943404A |
申请公布日期 |
2007.04.11 |
| 申请号 |
CN200610138339.3 |
申请日期 |
2006.11.08 |
| 申请人 |
西藏宇妥藏药研究有限公司 |
发明人 |
雷菊芳;苏立宏;郝勇;常俊;王学兵 |
| 分类号 |
A23L1/105(2006.01);A23L1/308(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/105(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种富含膳食纤维的青稞产品的加工方法，包括以下步骤：将青稞籽粒干燥，在75℃干燥20小时，钝化内源β-葡聚糖酶；分离并去除青稞胚芽；将去除胚芽的青稞籽粒干磨；将干磨粉过80目筛，取筛上物反复粉碎数次，过100目和140目筛，取100目和140目筛间物，得富含膳食纤维的青稞产品。 |
| 地址 |
850000西藏自治区拉萨市扎基西路6号圣城花园C8号(邮政信箱14－081) |
