分配包含全乳固体的液体饮料的方法和装置

摘要

利用维持在环境温度的无菌分配器(10)由浓缩物和水制造包含全乳固体的液体饮料。利用无菌浓缩物容器(21)分配包含全乳固体的热卡布其诺咖啡、巧克力和茶饮料，其使稳定的全乳浓缩物在环境温度下保持至少30天至长达约4－6个月。

主权项

1.一种用于分配包含全乳固体的液体饮料的方法，包括：在环境温度下将饮料分配容器安装在一壳体中，所述容器盛装包含全乳固体和有效量的稳定剂的无菌超高温(UHT)液体饮料浓缩物，以提供：(a)至少约30天而不出现乳固体的颗粒化和/或分散的所述浓缩物的延长的储存稳定性，以及(b)当用水稀释时不分散的乳固体，提供水源，以用于使水与所述无菌饮料浓缩物混合，以无菌方式从所述容器泵送所述无菌饮料浓缩物的一部分并按照预先选定的比例与所述水混合，以配制所述饮料，维持所述容器内剩余量的无菌饮料浓缩物处于无菌状态，以及分配包含全乳固体的所述配制饮料。