调料油提取工艺

摘要

本发明公开了一种调料油提取工艺，它是经下述步骤而制取的：用市售调料进行常规的炮制；将炮制后的调料进行粉碎；将粉碎后的粉末调料与被加热的食用油相互混合，使粉末调料浸泡；将浸泡液进行挤压，使油渣分离；对挤出的油进行离心过滤；其中：称取100公斤花椒、50公斤八角；将其在铁锅内进行热炒炮制九成熟；用粉碎机将其粉碎；称取180公斤菜籽油，加热至120℃，将粉碎后的粉末加入被加热的菜籽油相互混合，浸泡；将浸泡液用榨油机进行挤压，使油渣分离；对挤出的油在离心机内进行离心过滤即可得调料油。本发明直接利用食用油对调味料进行浸泡，因而与水浸取相比，节省了萃取工艺，降低生产成本。对调味料中所含的调味成份提取完全，原料利用率高。

主权项

1、一种调料油提取工艺，它是经下述步骤而制取的：(1)将常用市售调料进行常规的炮制；(2)将炮制的调料粉碎；(3)将粉碎后的粉未调料与被加热的食用油相互混合，使粉末调料浸泡；(4)将浸泡液进行挤压，使油渣分离；(5)对挤出的油进行离心过滤；其特征在于：称取50公斤花椒、50公斤八角、20公斤丁香、10公斤芥末、10公斤草果、10公斤桂皮、20公斤香叶、10公斤香砂、10公斤川椒、10公斤香叶桂籽；将混合料在铁锅内进行热炒炮制九成熟，用粉碎机将其粉碎；称取240公斤葵花籽油，加热至130℃；将混合粉末加入被加热的葵花籽油内相互混合；将浸泡液用榨油机进行挤压，使油渣分离；对挤出的油在离心机内进行离心过滤即可得调料油。