PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE AGUAS DE VEGETACION DE FRUTOS OLEAGINOSOS ADICIONADOS CON BIOPOLIMERO Y POLVO DE ATOMIZACION OBTENIDO.

摘要

Procedimiento de tratamiento de las aguas de vegetación de frutos oleaginosos que contienen unas sustancias orgánicas de interés constituidas por unos compuestos polifenólicos con efecto antioxidante, caracterizado porque se realizan las etapas en las que: a) se añade a dichas aguas de vegetación un biopolímero de naturaleza polisacaridica (PS) de origen vegetal o animal, y un agente emulsionante, y b) se somete la mezcla obtenida a un procedimiento de atomización que permite obtener un atomizado en forma de polvo que contiene la totalidad de la materia orgánica o mineral comprendida en dichas aguas de vegetación, encapsulada en el seno de una matriz protectora de dicho biopolímero, comprendiendo dichos compuestos polifenólicos que no son degradados.